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Cours : Biologie > Chapitre 11
Leçon 1: Membranes cellulairesRévision de la membrane cellulaire
Termes clés
| Terme | Signification |
|---|---|
| Membrane cellulaire | Structure spécialisée qui entoure la cellule et son environnement interne ; contrôle le mouvement des substances dans/hors de la cellule |
| Hydrophobe | Molécule qui repousse l'eau ("qui a peur de l'eau") |
| Hydrophile | Molécule attirée par l'eau ("qui aime l'eau") |
| Amphipathique | Molécule qui contient à la fois une extrémité hydrophobe et une extrémité hydrophile |
| Phospholipide | Lipide amphipathique fait de glycérol, de deux queues d'acide gras et d'un groupe phosphate |
| Bicouche lipidique | Une membrane biologique impliquant deux couches de phospholipides avec leurs queues pointant vers l'intérieur |
| Membrane semi-perméable | Membrane qui permet à certaines substances de la traverser |
Structure et fonction de la membrane cellulaire
La membrane cellulaire est semi-perméable (ou sélectivement perméable).
Elle est composée d'une double couche de phospholipides, ainsi que d'autres lipides, protéines et glucides.
Chaque phospholipide est amphipathique, avec deux queues hydrophobes et une tête hydrophile. Les queues hydrophobes se tournent vers l’intérieur, et les têtes hydrophiles se tournent vers l’extérieur.
La structure unique de la membrane cellulaire permet à de petites substances (comme l'oxygène ou le dioxyde de carbone) de la traverser facilement.
Erreurs courantes et idées reçues
- Les queues hydrophobes se font face vers l'intérieur et les têtes hydrophiles sont tournées vers l'extérieur. Si vous mélangez ces deux termes, pensez au mot racine des mots : « phobie » signifie « peur ». Les queues hydrophobes craignent l'eau, donc elles essaieront toujours d'être aussi loin que possible des solutions aqueuses qui se trouvent dans et hors de la cellule.
- La membrane cellulaire contient une double couche de phospholipides mais les termes ne sont pas interchangeables. Une partie de la membrane cellulaire est une bicouche lipidique, composée de deux couches de molécules phospholipides. Cependant, la membrane cellulaire contient également d'autres macromolécules comme des protéines membranaires et des glucides. On peut donc dire que la membrane cellulaire est faite d'une bicouche de phospholipide mais qu'elle n'est pas uniquement composée de ça.
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